不是所有酸菜,都配叫“四川老坛酸菜”。 我们坚持三大古法标准:只选四川本地当季芥菜,纤维细嫩、水分充足,是发酵的好底子;只用传统陶坛封存,透气不渗水,让菌群自然呼吸,酿出层次丰富的酸香;拒绝速成工艺,严格遵循90天以上自然发酵周期,不添加香精、色素,让酸味纯粹又安心。 打开坛子的瞬间,酸香不冲鼻、不刺鼻,只有清新的发酵香气;入口脆嫩有嚼劲,酸中带鲜,鲜中回甘。无论是做酸菜肉丝、酸菜粉丝汤,还是直接当佐餐小菜,都能尝到地道川味的本真。这坛酸菜,是对传统工艺的坚守,更是给食客的放心##强烈推荐 #下饭菜 #老坛酸菜 #太好吃了 #地方特色美食
发布时间:2025-10-02 10:48:32
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